Cibuli nakrájíme a osmažíme v tlakovém hrnci na oleji. Maso nakr. na kostičky, přidáme k cibuli a krátce osmahneme. Zalijeme vodou, osolíme, přidáme bobkový list a vaříme na mírném ohni asi 20 min. Zelí nakrájíme na tenké proužky. Červenou řepu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Zeleninu přidáme k masu a vaříme 20 min. Vmícháme zakysanou smetanu a už nevaříme. Posypeme petrželkou, podle chuti osolíme a opepříme.