Dáme vařit dva varné sáčky rýže podle návodu na obalu.
Cibuli oloupeme a nasekáme na jemné kostičky. Žampiony scedíme.
Do kastrolu vlijeme trochu oleje, nejlépe olivového, přidáme mleté maso. Restujeme a mícháme, až je maso tmavé. Přidáme cibuli nakrájenou na jemno a opět restujeme asi 3 minuty. Podlijeme 1 dl vody, přiklopíme a dusíme cca 5 minut. Do směsi přidáme červenou mletou papriku, rajský protlak, kapary, hrášek, feferonky, žampiony, zeleninu, podlijeme opět 1 dl vody nebo vývaru a pod poklicí dusíme 10 minut.
Nakonec vmícháme kečup, rýži, osolíme a opepříme.
Pestré pikantní rizoto podáváme sypané strouhaným sýrem.