Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky a vaříme asi 15 minut v troše osolené vody. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká kolečka. Máslo zahřejem ve vyšší pánvi a cibuli na něm opečeme. Obracíme. Slijeme brambory, přidáme k cibuli a společně opékáme. Zalijeme bílým vínem. Pepřová zrnka necháme okapat a přidáme také na pánev. Vše vaříme asi 10 minut. Pak přilijeme smetanu, prohřejeme, dochutíme a ihned podáváme. Na talířích ozdobíme pepřovými zrnky. Brambory jsou vynikající přílohou ke steakům nebo řízkům.