Pikantní houbová žemlovka

V kastrůlku osmažíme cibulku s klobáskou na kolečka a přidáme podusit houby. Okořeníme kmínem, pepřem a česnekem.
Připravíme si zapékací misku,vymažeme ji tukem. Pečivo na plátky hrubé asi 2 cm namáčíme do mléka s rozšlehaným vajíčkem. Do zapékací misky vyskládáme vrstvu namočeného pečiva, poté navrstvíme směs hub, klobásy a cibulky. Znovu poklademe namočeným pečivem. Zakryté pečeme v troubě na 200'C asi 20 min., pak odkryté ke zlatavé kůrce.

Tip na konec: pokud užijete sušené houby, je třeba je předem namočit (třeba ve vývaru masoxu). Na závěr pečení nebo při podání v teplém stavu možno posypat tvrdým sýrem nebo Nivou, výborné i jako studená svačinka.