Pikantní jablečná polévka

Oloupeme jablka(zbavená jadřinců) a salátovou okurku - nakrájíme na drobné kostičky, česnek na krájíme na jemné plátky a společně podusíme na másle - zalejeme slepičím vývarem - povaříme na mírném ohni cca 15 min, přidáme bílé víno a koření a cukr - přecedíme a okurky s jablky propasírujeme zpět do polévky. Přidáme nadrobno nasekanou lahůdkovou cibulku včetně zelené části a nadrobno nakrájenou zeleninovou papriku (zbavenou jader)- zjemníme smetanou a ještě krátce povaříme, zastříkneme Tabascem, dochutíme a pikantní jablečnou polévku hned podáváme.