Postup přípravy receptu Pikantní klokaní steak:
Porce masa ukrojíme přes vlákno, lehce rozklepeme, osolíme a ochutíme drceným pepřem, zakapeme olejem a necháme zaležet v chladu asi 2 hodiny. Opékáme na pánvi s teflonovým dnem, aby byl steak propečený tak, jak to máme rádi (nejlépe z obou stran asi 5 minut). Vlijeme víno, ovoce a citron a povaříme, až šťáva zhoustne. Podáváme s rýří nebo bramborem.