Pikantní králičí řízky s bůčkem

Uzený bůček nakrájíme na kostičky, opečeme na pánvi a přidáme na kolečka nakrájený pórek. Vykostěné plátky králíka osolíme, potřeme prolisovaným česnekem, obalíme v hladké mouce a v jiné nádobě zprudka nasucho opečeme. Pak porce vložíme na opečený bůček, podlijeme vodou a přidáme hrst sušených hub. Pod pokličkou dusíme doměkka. Hotové králičí řízky zaprášíme moukou a zalijeme červeným vínem. Podáváme s rýží.