Postup přípravy receptu Pikantní mletý řízek:
Jemně umletý bůček ochutíme sójovou omáčkou, vmícháme koření, vejce, velmi jemně nakrájenou cibuli, přidáme škrobovou moučku a podle potřeby i trochu strouhanky. Pak směs znovu dobře promícháme, podle potřeby přisolíme a necháme několik hodin odležet v chladu. Druhý den tvoříme na pomoučeném prkénku placičky - řízky. Smažíme je v horkém oleji a podáváme s brambory.