Na olej dáme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a upražíme světlou jíšku, v ní rozmícháme papriku. Zalijeme vodou(1-1,5l) a prošleháme. Do tohoto základu dáme oloupanou, nahrubo nastrouhanou cuketu, z které jsme odstranili vnitřek, doplníme masoxem a vaříme 20 minut. Nakonec dochutíme solí, pepřem, majoránkou a česnekem.