Postup přípravy receptu Pikantní sněhový koláč:
Z prosáté mouky, moučkového cukru, změklého tuku, vejce, mléka, špetky soli a rumu zaděláme těsto, z kterého na pomoučeném vále vyválíme plát. Ten položíme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech.
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, naneseme ho na těsto, povrch poklademe omytými a okapanými kuličkami hroznového vína, posypeme strouhanými ořechy a rozinkami máčenými v rumu.
Sněhový koláč zvolna zapečeme ve středně vyhřáté troubě asi 35 minut.