Oloupanou cibulku nasekáme, papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Česnek po oloupání utřeme. Z rozkrojených citronů vymačkáme šťávu.
Maso podle potřeby očistíme, nakrájíme na malé tenké plátky, posolíme a prudce je opečeme na cibulce, zaprášíme moukou a přidáme citronovou šťávu. Papriku přidáme k masu společně s hořčicí, špetkou zázvoru a utřeným česnekem. Vepřovou směs zamícháme, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme.
Pikantní vepřovou směs podáváme s bramborem. Na talíři zdobíme na kolečka nakrájenou okurkou, cibulkou, nakonec posypeme i sekanou petrželkou.