Vepřová žebírka důkladně opereme a osušíme a osolíme. V míse smícháme olej spolu se sojovou omáčkou, rajčatovým protlakem a medem. Pak přidáme dle chuti mletý zázvor, chilli, sůl, pepř. Vepřová žebírka naložíme do této marinády a necháme odležet, nejlépe přes noc. Naložená žebírka pak grilujemena grilu do zlatova za častého potírání marinády a otáčení. Ihned podáváme s chlebem nebo bagetkou.