Do misky dáme mouku, přidáme vejce, asi 150 ml vody a špetku soli. Vypracujeme vláčné těsto, které rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 3 mm. Pak sklenicí vytvarujeme kolečka o průměru 8 cm. Borůvky přebereme, opatrně je posypeme lžičkou cukru a promícháme strouhankou. Na každé kolečko dáme lžičku oslazených borůvek. Těsto přehneme a okraje prsty pevně zmáčknem. Pirohy vaříme ve větším množství ( pouze trochu osolené) a to ještě 1-2 minuty od okamžiku kdy vyplavou na povrch. Pak je cedníkem vyndáme a necháme krátce okapat. Podáváme je s ušlehanou smetanou polijeme máslem pocukrujeme a ozdobíme zbylými borůvkami.