Pirožky s mletým masem

Smícháme mouku, kypřící prášek a rozpuštěné máslo. Přidáme mléko, 2 hrnky studené vody, cukr, trochu soli, vypracujeme hladké těsto a dáme odpočinout.

Maso osmahneme na pánvi dozlatova, vyndáme ho a najemno rozdrolíme. Cibulku nakrájíme nadrobno, osmahneme ji na pánvi s prolisovaným česnekem. Okořeníme paprikou a dobře promícháme.

Přidáme maso, vývar, worcester, rajský protlak, hořčici, kajenský pepř a vaříme na mírném ohni, dokud se voda nevypaří. Osolíme a opepříme podle chuti.

Těsto vyválíme, vykrájíme z něj kolečka, do kterých dáme trochu náplně. Kolečko přehneme a kraje dobře stiskneme. Pirožky potřeme vejcem nebo vodou a pečeme v troubě dozlatova.