Piškotová koule

Žloutky ušleháme s moučkovým cukrem do pěny a postupně do ní zašleháme horkou vodu. Přimícháme vanilinový cukr, po částech mouku a na závěr do těsta zlehka zapracujeme sníh ušlehaný z bílků. Piškotové těsto nalijeme do dvou vymazaných a vysypaných ohnivzdorných misek a upečeme dozlatova při 150°C. Ještě teplý piškot vyklopíme z misek, obě části naplníme oslazeným ovocem, přitiskneme je k sobě a v rukou vytvarujeme kouli (teplý piškot je lepivý a tvárný). Když koule vychladne, potřeme ji po celém povrchu krémem připraveným z másla vyšlehaného s cukrem a žloutkem, obalíme v nasekaných ořeších a necháme vychladit.