Polovinu cukru vymícháme se žloutky a druhou polovinu vyšleháme s bílky do pevného sněhu. Spojíme obě hmoty, lehce smícháme s moukou a vlijeme na pomazaný pečící papír. Vložíme do trouby a pečeme asi 8 minut. Upečenou omeletu překlopíme i s papírem na talíř, papír sloupneme, piškot potřeme jogurtem, postříkáme polevou, naplníme ovocem a přehneme v polovině. Na talíři dozdobíme jahodami.