Zapékací mísu vymažeme máslem, klademe vrstvu koleček žemlí namočených v mléce, vrstvu vypeckovaných švestek, které posypeme sekanými ořechy, rozinkami a cukrem. Pokapeme máslem, vrstvíme a poslední vrstva je ovoce. Žloutky utřeme s cukrem, smícháme s moukou a sněhem z bílků, zalijeme ovoce a pečeme asi 30 minut.