Z bílků ušleháme pevný sníh a po lžících zašleháme cukr. Vmícháme žloutky a přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a s umletými ořechy. Těsto dáme do dortové formy vymazané tukem a vysypané moukou a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 30 – 35 minut. Dort necháme vychladnout a poté ho podélně rozřízneme a potřeme jablečnou marmeládou, kterou jsme ochutili rumem.
Na povrch dortu rozetřeme rumovou polevu, kterou jsme připravili smícháním výše uvedených přísad.