Piškoty se zmrzlinou

Žloutky utřeme s polovinou cukru do pěny. Z bílků ušleháme sníh a zapracujeme do něj skoro celý zbytek cukru, trochu cukru, asi 2 lžíce, si necháme na poprášení piškotů. Obě hmoty zlehka smícháme, poprášíme prosátou moukou a opatrně zapracujeme do směsi. Nemícháme. Plech vyložíme pomaštěným pečicím papírem. Těsto vložíme do zdobicího sáčku s hladkou širokou trubičkou a na pečicí papír nastříkáme bochánky o průměru asi 3-5 cm a těstem obkroužíme okraje, aby byly o něco vyšší. Piškoty poprášíme zbylým cukrem, necháme chvíli zaschnout a pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních dozlatova. Upečené piškoty stáhneme i s papírem z plechu a necháme vychladnout. Na upečené studené piškoty posadíme po kopečku zmrzliny, ozdobíme bonbony a podáváme s trochou ovocné omáčky nebo ovocného pyré.