Bílky ušleháme v pevný sníh, do kterého zašleháme polovinu odváženého cukru. Ostatní cukr jen lehce vmícháme. Přikapáváme po lžících vlahý tuk a zasypeme lžící mouky a plníme vymazané a vysypané formy. Z tohoto těsta uděláme rychlou omeletu. Chlebíček se však hodí na suchárky.