Pivní polévka

Do světlého piva dáme cukr, citrónovou kůru, celou skořici a necháme přejít varem. Do povařené a odstavené polévky rozšleháme žloutky se sladkou smetanou a necháme ji v ledničce vychladnout. Potom do ní přidáme jako vložku jemně nastrouhaný a s práškovým cukrem dozlatova opražený černý chléb. Při podávání vložíme do polévky uvařené a osušené hrozinky. Tato studená polévka se podává v šálcích.