Na pánvi s máslem osmahneme na kostičky nakrájený chléb. Svaříme 1,2 l piva s cukrem, skořicí a ochutíme solí a pepřem. Žloutky rozšleháme se smetanou a do vzniklé směsi vmícháme zbytek piva. Polévku odstavíme z ohně, zašleháme do něj smetanu s vejci a ihned podáváme s osmahnutým chlebem a jemně krájeným pórkem.