Pivovárek

Odblaněného králíka naložíme na 2 dny do piva. Pak jej vyndáme, necháme okapat a protkneme proužky slaniny obalenými v soli a pepři. Králíka rozdělíme na porce a opečeme v rozehřátém másle. Maso podlijeme částí vývaru a za občasného podlévání dusíme pod pokličkou, až je maso měkké. Před dopečením přidáme ohřátou smetanu. Podáváme s vařenými brambory, červeným zelím a brusinkovým kompotem.