Pivovarské zátky

Maso osolíme a smícháme s pepřem, česnekem, majoránkou a strouhankou a tvarujeme malé karbanátky, které opečeme z obou stran na oleji. Karbanátky narovnáme na pekáček, zalijeme pivem, přidáme kečup a máslo. Poté je vložíme do trouby zapéct, až se udělá dobrá šťáva. Karbanátek přelijeme šťávou, ozdobíme plátkem kyselé okurky, sterilovanou cibulí a červenou paprikou a podáváme s chlebem.