Plněná hovězí roláda

Špek rozemeleme a vajíčka uvaříme natvrdo. Rozemletý špek rozetřeme na umytý plát, na špek naklademe vajíčka osolíme opepříme a uzavřeme. Polijeme maličkou troškou oleje a dáme do trouby pomalinku zapéci a pečeme asi 2 hodinky. Nemusíte se bát toho špeku, vypeče se a udělá v roládě moc dobrou výplň. Podávám s bramborovým knedlíkem a špenátem.