Plněná roláda pro regiment bez vajec a bez strouhanky

Začínáme pracovat dva dny předem. Večer: Vmícháme do mletého masa mléko a prohněteme. Ráno: Přidáme do masa koření a sůl (více, než do obvyklé sekané). Na alobalu maso rozprostřeme na placku a naplníme připravenými ingrediencemi tak, aby šlo zabalit. "Zapatláme" a vytvarujeme tři šišky. Navrch každé můžeme lehce přimáčknout snítku petrželky nebo jiné oblíbené byliny (vypadá to pak úžasně). Zarolujeme napevno do alobalů, mírně podlijeme v pekáči vodou a pečeme asi 3/4 h. Po upečení šišky rozbalíme a vylijeme výpečky. Rolády jsou bledé, ale po vychladnutí dostanou barvu.
Necháme úplně vychladnout, nejlépe do dalšího dne a podáváme studené nebo ohřáté běžným způsobem. Pokud bychom krájeli rolády teplé, rozpadaly by se. Po vychlazení drží tvar dokonale i při dalším ohřívání nebo rozmrazování.
Náš tip:Chcete-li šišku uchovat v mrazáku, nedávejte do ní raději vejce.