Plněná sekaná v lístkovém těstě

Hovězí a vepřové maso umeleme dohromady s cibulí. Přidáme žemle namočené v mléku, 1 vejce a na kostičky nakrájenou slaninu. Osolíme, okořeníme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Takto připravenou směs rovnoměrně rozvrstvíme na alobal nebo čistou utěrku. Doprostřed uložíme uvařená vejce a zavineme. Vložíme do vymaštěného pekáče a podlijeme vývarem. Upečeme téměř doměkka. Necháme vychladnout a zatím rozválíme lístkové těsto. Sekanou zabalíme do lístkového těsta, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a ještě 20 minut pečeme.