Mladou tykev oloupeme, rozřízneme po délce a vnitřek odstraníme lžící. Tykev osolíme, opepříme a pokapeme citrónem. Naplníme ji náplní vyrobenou z vařeného, upečeného nebo syrového mletého masa, namáčené housky, osmažené cibule, soli, pepře a uvařené rýže. Vložíme do vymazaného pekáče a dáme do trouby zapéct. Hned jak tykev změkne, podlejeme ji smetanou a ještě chvíli zapékáme.