Uvaříme velké nové brambory i se slupkou. Na oleji orestujeme cibulku, přidáme mleté maso, rozmělníme vidličkou na kousky a opékáme. Osolíme, okořeníme pepřem a kořením dle chuti (já přidala čubricu a takovou ostrou pastu z jalapeňos), přidáme kostičky zelené papriky. Rajčata spaříme, oloupáme, odstraníme zrníčka, nakrájíme na kostičky a šup s nimi do pánve. Přidáme konzervu červených fazolí s kukuřicí v chilli omáčce (Bonduelle), nakrájenou zelenou nať z jarní cibulky a stále restujeme. Brambory rozpůlíme, vydlabeme, naplníme masovou směsí, posypeme na hrubo nastrouhaným sýrem a zapečeme ještě asi 10 min v troubě.