Plněné krůtí řízky

Z krůtích prsou nakrájíme 4 řízky, rozklepeme je, osolíme, poklademe plátky sýra a uzeného masa, přeložíme je v polovině a sepneme jehlami na maso. Naplněné krůtí řízky na povrchu osolíme, poprášíme moukou, zvolna opečeme na rozpáleném oleji a přeložíme na talíře. Na pánev přidáme máslo a trochu vody a za stálého míchání odvaříme vypečenou šťávu. Hustou šťávou zalijeme plněné krůtí řízky, které podáváme s brambory nebo hranolky a zeleninovým salátem.