Plněné ořechové řezy

Cukr umícháme se žloutky, přidáme skořici, mletý hřebíček, strouhanou citrónovou kůru a zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a s mletými ořechy a strouhankou ho přimícháme ke žloutkům. Připravené těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme. Upečený a vychládlý moučník podélně rozkrojíme a potřeme náplní. Také povrch natřeme náplní, nakrájíme na řezy a každý řez ozdobíme šlehačkou a ovocem.
NÁPLŇ-Máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem umícháme do pěny.