Z paprik odřízněte část přirostlou ke stonku, odstraňte semena, dužninu omyjte a nechte okapat. Slaninu, oloupané cibule a očistěné žampiony nakrájejte na kostičky, smíchejte s mletým masem, osolte a opepřete. Ohnivzdornou formu vymažte máslem. Masovou směsí naplňte papriky a vložte je do formy. Přikryté dejte do horké trouby a pečte do měkka. Rajský protlak, sójovou omáčku, strouhaný sýr a smetanu rozkvedlejte. Směsí přelijte papriky a bez poklice zapečte (200 stupňů). Plněné paprikové lusky posypte petrželkou a podávejte.