V osolené vodě uvaříme špagety. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata spaříme, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Na oleji zpěníme cibuli a česnek. Přidáme rajčata a tuňáka i s nálevem. Dochutíme solí, pepřem a oreganem a dusíme do zhoustnutí. Nakonec vmícháme pokrájené olivy a nasekanou petrželku.

Omáčku zamícháme s uvařenými a pokrájenými špagetami.

Papriky seřízneme, zbavíme zbytků po jádřincích, peciček, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je plníme připravenou směsí. Papriky skládáme do olejem vymazané zapékací misky. Podlijeme vývarem a pod pokličkou v troubě dusíme doměkka.

Dáváme pozor, ať papriky zbytečně nerozvaříme, měly by zůstat křupavé.