Plněné válečky

Vepřové mleté maso promícháme s kouskem drobně nakrájené cibule, přidáme strouhanku, hrubou mouku, pepř, sůl, vejce a dobře promícháme. Z hmoty utvoříme obdélníčky, poklademe je plátky párků, slaniny a cibule, stočíme je v závitky tak, aby náplň trocbu vyčnívala a mírně je zmáčkneme. Obalíme je v hladké mouce, opečeme po všech stranách na sádle, podlijeme vývarem a upečeme v troubě. Plněné válečky podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým slátem.