Nejprve žampióny omyjeme, oddělíme nohy od hlav a potom nohy nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, omyjeme, jemně nakrájíme, osmahneme ji na oleji a potom k ní přidáme nakrájené žampiónové nohy a kmín. Krátce orestujeme, přidáme vejce, petrželovou nať a umícháme na způsob smažených vajec. Na závěr osolíme a opepříme podle chuti. Směsí plníme žampiónové hlavy a posypeme je nastrouhaným sýrem. Takto připravené žampióny krátce zapečeme na zapékací míse nebo na plechu v troubě při cca 200 °C, zapéct můžeme podle možností i na grilu. Sýr musí být rozpuštený a zlatohnědý. Podáváme s pečivem.