Plněné žampiony s čočkou a slaninou

Čočku namočíme a necháme hodinu odležet, pak ji slijeme, vložíme do studené vody a vaříme spolu s provensálským kořením doměkka. Žampiony oloupeme a vylomíme z nich nožky. Vepřové maso a polovinu slaniny semeleme, osolíme, okmínujeme a přidáme česnek podle chuti. S trochou vody pak vymícháme směs a tou naplníme hlavičky žampionů. Nakrájenou cibuli opečeme na oleji spolu se zbývající slaninou, kousky česneku a drobně nakrájenými nožkami žampionů. Tuto směs vmícháme do uvařené a osolené čočky a vše vložíme do zapékací misky. Do čočky pak zatlačíme naplněné hlavičky hub a vše dáme zvolna péci do vyhřáté trouby.