Plněný artyčok krevetami

Řezné plochy artyčoků potřete citronem a uvařte je do měkka v osolené vodě s citr. šťávou. Listy artyčoků roztáhněte a vyčistěte středy. Na másle zpěňte cibuli, česnek, přidejte krevety, sůl, pepř, strouhanku a lehce opečte. Pak přidejte smetanu, petrželku, promíchejte a odstavte. Do směsi vmíchejte parmezán a naplňte artyčoky. Narovnejte do máslem vymazaného pekáčku, podlijte vínem a zvolna zapečte ve vyhřáté troubě.