Plněný kapr v županu

Vejce nakrájíme na čtvrtky, klobásu a okurky podélně na proužky, slaninu na plátky, cibulku na kolečka, dále přidáme 3 kolečka citronu bez kůry, 2 bobkové listy, pár kuliček nového koření a máslo.
Kapra nařízneme, vykucháme a ponecháme v celku. Pořádně jej prosolíme a naplníme. Pak jej převážeme nití, aby se obsah nevysypal, zabalíme důkladně do alobalu, aby šťáva při pečení nevytekla.
Pečeme ve vyhřáté troubě po obou stranách 30 minut hodiny. Příloha-brambory.