Postup přípravy receptu Plundrové těsto:
Z poloviny mouky a z másla vypracujeme těsto, které dáme do chladničky ztuhnout. Do druhé poloviny mouky uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zalijeme troškou vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme špetku soli, žloutek, strouhanou citronovou kůru, zaděláme těsto a necháme je v teple vykynout. Pak každé těsto zvlášť rozválíme na pomoučeném vále. Máslové těsto položíme na těsto kynuté, přeložíme ze 3 stran a vyválíme. Přeložení 3x opakujeme. Nakonec vyválíme na potřebnou sílu.