Postup přípravy receptu Pohanková sekaná:
Přebranou pohanku nasypeme na cedník a dvakrát ji spaříme vřící vodou. Pak ji nasypeme do hrnce, zalijeme vodou a krátce povaříme. Po uvaření ji rozmixujeme a přidáme k mletému masu. Vše okořeníme majoránkou, osolíme a pořádně smícháme spolu s vajíčky. Pak jen vytvarujeme šišky, jak jsme zvyklé, obalíme ve strouhance a dáme péct jako klasickou sekanou.