Cibuli podusíme na margarínu, za stálého míchání přisypeme trochu mouky, osmažíme a jíšku zředíme vývarem. Přidáme brambory nakrájené na menší kostky a vaříme, dokud nezměknou. Do hotové polévky přidáme mléko, upravíme chuť solí a pepřem. Na talíře připravíme strouhaný čedar a zalijeme vřelou polévkou.