Postup přípravy receptu Polévka pana hostinského :
Maso a slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli osmahneme na oleji, přidáme maso a slaninu, orestujeme. Přidáme vývar, červené víno, česnek nakrájený na kostičky, bobkový list a tymián.
Osolíme a necháme vařit, až je maso měkké. Přidáme na plátky nakrájenou mrkev a vaříme ještě 20 minut.
Paprikové lusky očistíme od jader a nakrájíme na nudličky, do polévky je dáme na posledních 10 minut varu. Jako zavářku použijeme vlasové nudle.
Hotovou polévku posypte petrželkou a dochuťte.