Řepu očistíme a rozpůlíme, mrkev nakrájíme na kostičky a s cibulí a kořením dáme vařit. Cibuli a uvařenou řepu vyndáme, nalejeme rozšlehané vajíčko, přidáme vylisovaný česnek, pórek a pažitku a omastíme máslem. Do talíře nakrájím tavený sýr a zaleju hotovou polévkou.

Využiji i řepu, dělám z ní pomazánku.

Polévka je velice zdravá při nachlazení.