Dva dny předem vlijeme do hrnce litr čerstvého mléka a přidáme 3 lžíce bílého jogurtu. Necháme stát na teplém místě - mléko zkysne dotuha. Do 1,5 litru vroucí vody vsypeme postupně a za stálého míchání mouku. Měli by vzniknout noky ( kuclíky) velikosti hrášku. Dvacet minut povaříme, pak vlijeme kyselé mléko a prohřejeme, ale už nevaříme. Osolíme. Polévku jíme s bramborami na loupačku nebo s chlebem.