Kukuřičnou mouku zalijeme 350 ml vroucí osolené vody a necháme nabobtnat. Tuto hmotu necháme vychladnout, pak do ní přidáme vajíčko a jemně posekanou petrželku a vypracujeme těstíčko na knedlíčky.
Na oleji zpěníme nahrubo nastrouhanou mrkev a celer, přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibulku. Přidáme Solčanku a zalijeme vodou. Když zelenina téměř změkne, zavaříme do polévky knedlíčky, které nabíráme malou lžičkou. Knedlíčky vaříme ještě asi 6-7 minut.