Polévka s nočky

Maso vložíme do studené vody, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou cibuli a vaříme v tlakovém hrnci hodinu.
Maso vyjmeme, vývar vlijeme do hrnce, přidáme zeleninu a vodu a vaříme asi 10 minut. Než se maso uvaří, připravíme si nočky. Změklé máslo s vejci rozmícháme, osolíme a vsypeme krupici. Zpracujeme na husté těsto a pak lžičkou vykrajujeme malé nočky, vhodíme je do vařící polévky a vaříme 15 minut.
Polévku promícháme, dochutíme solí a pepřem a posypeme zelenými natěmi.
Maso z polévky použijeme na rajskou, koprovou nebo křenovou omáčku. Pokud místo vývaru z masa použijete na polévku masox, zkrátí se doba přípravy na minimum.