Anglickou slaninu jemně usekáme. Houstičky nakrájíme nadrobno. Omytou petrželku usekáme. Pokud nemáme vývar tak kostky hovězího bujónu rozvaříme v litru vody. Na rozehřáté Ramě osmahneme slaninu, přidáme kostičky housek a lehce opečeme. Vezmeme z ohně a necháme vychladnout. Vychladlou směs promícháme s vejci, kysanou smetanou a petrželkou. Osolíme, opepříme, důkladně promícháme a zpevníme 2-3 lžícemi mouky. Zakryjeme a necháme stát 30 minut. Vytvaruje malé knedlíčky, vložíme do dostatečného množství osolené vody a 10-12 minut zlehounka vaříme. Vyjmeme necháme okapat a vložíme do horkého hovězího vývaru nebo bujónu. Posypeme petrželkou a podáváme.