Polévka se strouháním

Zeleninu očistíme a nakrájíme na půl kolečka. Sušené houby podle potřeby opláchneme.
Houby vsypeme do vody, lehce osolíme a dáme vařit. Po chvilce přidáme zeleninu. Houby vaříme asi 15 - 20 minut.
Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V hrnci rozehřejeme sádlo. Přidáme cibuli a restujeme ji dozlatova. Pak přidáme strouhání a společně restujeme. Základ zaprášíme paprikou, krátce orestujeme a zalijeme vývarem z hub. Vše již vaříme asi 5 minut nebo než těstoviny změknou.
Do polévky se strouháním přidáme houby se zeleninou a můžeme podávat. Polévka se strouháním je nejlepší teplá.