Polévka z čerstvého zelí s vepřovým masem

Maso opláchneme a nakrájíme na kousky, které vložíme do studené neosolené vody a postavíme na sporák. Jakmile se začne voda vařit přidáme sůl a odstraníme pěnu a necháme vařit. Mezitím umyjeme zelí, pokrájíme ho na podlouhlé proužky, a když je maso napůl uvařené, přidáme zelí. Přisypeme pepř a tymián podle chuti a necháme vařit. Na závěr přilijeme rajčatovou šťávu, dosolímea necháme malou chvilku povařit. Potom do polévky přidáme smetanu rozmíchanou se žloutky. Každou porci před podáváním posypeme ještě trochou tymiánu.