Polévka z cizrny

Hrnek cizrny si přes noc namočíme. Druhý den v nové osolené vodě cizrnu uvaříme. Kdyžý je cizrna měkká, scedíme ji. Rozpustíme si ždibet másla s olivovým olejem a přidáme pokrájený pórek a 3-4 stroužky pokrájeného česneku, zalijeme vodou nebo vývarem a přidáme uvařenou cizrnu. Chvíli povaříme. Pak 1/2 obsahu vyjmeme a v míse rozmixujeme do hladka. pak rozmixovanou směs vrátíme zpět. Na talíři pak dozdobíme parmezánem